کانادا کشوری عظیم با فرهنگ‌ها، مناظر، زبانها و تاریخهای متنوع است. تعریف هویت این کشور دشوار است و همین را می‌توان در مورد غذاهای آن نیز گفت. از کارگران دکل نفتی که در شمال کشور زندگی می‌کنند تا ساکنان شهرهای بزرگ جنوبی آن، هر کانادایی رابطه خاص خود را با این کشور و غذای آن دارد؛ بنابراین لیست غذاهای کانادا بسیار متنوع است.
غذا در کانادا آنقدر از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است که توصیف هر غذایی به عنوان واقعاً «کانادایی» دشوار است. با این حال، غذاهایی وجود دارد که هر مسافری در کانادا باید آنها را امتحان کند. در ادامه تعدادی از این غذاهای خوشمزه و محبوب را آورده‌ایم.
معرفی غذاهای معروف و خوشمزه کانادا
غذا خوردن در کانادا می‌تواند هر چیزی باشد که شما می‌خواهید؛ از یک غذای دلپذیر در یک سوئیت خانگی دور از تمدن گرفته تا یک تجربه مدرن در یک رستوران بزرگ و جهانی. از آنجا که انتخاب غذای کانادایی بسیار دشوار است، بهتر است به دنبال یک ایده واحد نباشید که یک غذای کانادایی واقعی باید چگونه باشد. در عوض، از سفر خود لذت ببرید و مطمئن باشید که از تجربه لیست غذاهای کانادا راضی خواهید بود.
۱) پوتین (Poutine)
پوتین از غذاهای عجیب کانادا به شمار می‌رود؛ اما امروزه جای خود را باز کرده است. این غذای کلاسیک فرانسوی-کانادایی، در مناطق فرانسوی زبان کانادا متمرکز شده است؛ اما در سراسر کشور یافت می‌شود. پوتین متشکل از سیب زمینی سرخ کرده با پنیر و سس عصاره گوشت، هم به عنوان یک وعده شام لذت‌بخش و هم به عنوان یک غذای کامل برای صبحانه معروف است. درحالی‌که پوتین در لیست غذاهای کانادا تحت عنوان فست‌فود آمده است، امروزه بسیاری از رستوران های درجه یک کانادایی نسخه های مخصوص خود را ارائه می دهند و این غذا را با گوشت اردک و سیب‌زمینی سرخ کرده یا حتی خرچنگ تزیین می‌کنند.
۲) غذای چینی-کانادایی (Canadian Chinese)
مشابه غذای چینی ایالات متحده، غذای چینی کانادایی با ورود موجی از مهاجران کانتونی به این کشور در دهه ۱۸۰۰ ظهور کرد. امروزه این غذای اصلی کانادایی یک انتخاب برای آشپزی راحت است و در سراسر کشور می‌توان به آن دسترسی داشت.
۳) خورش کاریبو (Caribou Stew)
خورش کاریبو بومی شمال کانادا است. این خورش، به عنوان یک غذای معروف در کانادا شناخته می‌شود و از آشپزی روستایی کانادا سرچشمه می‌گیرد. کاریبو یا گوزن شمالی پرورش داده نمی‌شود، فقط شکار می‌شود و تضمین می‌کند گوشتی که می‌خورید از یک حیوان واقعاً وحشی تهیه شده است. در دسترس بودن آن می تواند فصل به فصل متفاوت باشد. این خورش معمولاً شامل سیب‌زمینی، هویج، کرفس و پیاز است و می‌تواند یک وعده غذایی دلپذیر به شمار رود.
۴) ماهی سالمون (Salmon Fish)
از مردم بومی کانادا گرفته تا کانادایی‌های فرانسوی و مهاجران آسیایی و آمریکای جنوبی؛ تقریباً هیچ فرهنگی در این کشور وجود ندارد که به نحوی از ماهی سالمون کانادایی استفاده نکند. این ماهی ستون اصلی بسیاری از غذاهای معروف کشور کانادا است و شما می‌توانید طبق ذائقه خود، آن را به طرق مختلف تهیه کنید؛ تازه، پخته، سرخ شده، دودی یا حتی تند این ماهی طرفداران خود را دارد.
بیشتر بخوانید: جاهای دیدنی کانادا ؛ معرفی زیباترین جاذبه های گردشگری کانادا
۵) گوشت گاو با زنجبیل (Ginger Beef)
این غذای معروف کانادایی-چینی، از شهر «کلگری» سرچشمه گرفته و هنوز هم موردعلاقه مردم محلی است. گوشت گاو سرخ‌شده همراه با یک سس زنجبیل شیرین، هیچ جایزه‌ای برای غذای سالم دریافت نمی‌کند؛ اما مطمئناً هوس شما را برآورده می‌کند. پس حتماً آن را از لیست غذاهای کانادا انتخاب کنید.
۶) سوپ نخود (Pea Soup)
این سوپ تاریخچه پرافتخاری دارد که به سفر ساموئل دو شامپلین کاشف فرانسوی کانادا بازمی‌گردد. در واقع در چهارصدمین سالگرد کشف کانادا توسط ساموئل، یک سرآشپز اهل اتاوا به نام مارک میرون با الهام از غذایی که ساموئل و همراهانش در زمان اقامت خود در سرزمین جدید می‌خوردند، این سوپ را اختراع کرد. کاوشگران از گوشت پخت شده، نخود خشک و سبزیجاتی که در کانادا کشت می‌شد، برای پخت این سوپ فرانسوی-کانادایی استفاده می‌کردند که قرن‌هاست در کانادا طرفدار دارد و نه تنها یک غذا، بلکه یک سنت به شمار می‌رود و در تمام فروشگاه‌های غذا، به عنوان یک غذای پرفروش در منو جای گرفته است.
بیشتر بخوانید: ویزای توریستی کانادا
۷) رولت خرچنگ (Lobster Rolls)
رولت خرچنگ که از ساحل اقیانوس اطلس در کانادا سرچشمه می‌گیرد و در سراسر انتاریو، کبک و نوا اسکوشیا موجود است، یک میان وعده کلاسیک تابستانی است. خرچنگ، سس مایونز، فلفل سیاه و آب‌لیمو، روی نان هات‌داگ رول شده یا نان پیتا سرو می‌شوند. رول خرچنگ کانادایی غذای لذیذی است که نباید امتحان کردن آن را از دست بدهید.
۸) دونر (Donair)
دونر به عنوان غذای رسمی هالیفاکس (مرکز نوا اسکوشیا)، یک کباب دونر کلاسیک است که به جای سس سفید معمولی از سس دونر شیرین (شیر غلیظ شده، سرکه و شکر) استفاده می کند. این غذای لذیذ خاورمیانه ای که عمدتاً به‌عنوان غذای خیابانی و در فروشگاه‌های پیتزا سرو می شود، هالیفاکس را فراگرفته است؛ آن را امتحان کنید.
۹) بیورتیلز (BeaverTails)
بیورتیلز در اصل یک پیراشکی پهن بدون سوراخ است و به عنوان یک غذای اصلی کانادایی از آن یاد می‌شود. این دستور برای نسل‌های متمادی در خانواده «گراهام هوکر» استفاده می‌شد؛ اما در سال ۱۹۷۸ او شروع به معرفی بیورتیلز به مخاطبان بیشتری کرد. یک سال بعد، اولین مرکز فروش بیورتیلز خود را در اتاوا افتتاح کرد تا غذای خود را با قند، نوتلا و انواع شیرینی‌های دیگر ارائه دهد.
۱۰) پیتزای کانادایی (Canadian Pizza)
اگر می‌خواهید در لیست غذاهای کانادا، یک غذای کاملاً کانادایی را تجربه کنید، پیتزای کانادایی می‌تواند پیشنهاد خوبی باشد. این پیتزا از یک خمیر نازک و مطبوع تهیه می‌شود که شامل طعم‌هایی نظیر گشنیز، انبه، بادام‌زمینی، فلفل قرمز، پنیر موزارلا و چدار، سالامی ایتالیایی، فلفل تند، تکه‌های چیلی و پیاز کارامل شده است. شربت افرا با افتخار به عنوان یکی از مواد اضافی و رایگان در کنار این پیتزا سرو می‌شود.
بیشتر بخوانید: بهترین شهر کانادا برای ایرانیان
جمع‌بندی
در شهرهای مهم کانادا، به ویژه ونکوور و کبک، انواع مختلف غذاهای مدرن را خواهید یافت. این شهرها میزبان رستوران های پررونق هستند و روند رو به رشدی در استفاده از مواد اولیه و دستورالعمل های محلی در آنها وجود دارد. فراتر از یک غذاخوری خوب، اکثر شهرهای مهم کانادا دارای صحنه هایی پر رونق از غذاهای خیابانی هستند. نوع دقیق غذای ارائه شده در هر منطقه بیشتر به جمعیت مهاجران محلی بستگی دارد؛ اما می‌توانید مطمئن باشید که غذایی خوشمزه و ارزان پیدا خواهید کرد. در این مطلب نیز به معرفی خوراکی های عجیب و لیست غذاهای کانادا پرداختیم که می تواند جذاب باشد و می‌توانید در سفرتان به کانادا آنها را امتحان کنید.
